因为生物多样性丰厚、森林植被无缺以及一同的地舆气候特征，云南成为我国野生菌资源最为丰厚的区域之一。关于野生菌，除了普通百姓对其情有独钟之外，还有一群中外专家为更深更广揭秘野生菌国际而奔走。
2006年，萨曼塔·昌德拉那特·卡鲁纳拉特纳在斯里兰卡佩拉德尼亚大学取得硕士学位。2009年进入泰国皇太后大学攻读硕士和博士学位，研讨范畴是菌子。在取得博士学位后，他加入了中科院昆明植物研讨所的团队。萨曼塔说：“云南是菌子研讨的极佳当地，有着900多种可食用的菌子。”
萨曼塔对菌子一往情深的故事，要从他读高中时讲起。那时，他的愿望便是成为研讨菌子的专家。后来，他了解到斯里兰卡的菌子专家很少，为此，更坚决了追梦的决计。在泰国皇太后大学攻读博士学位时，萨曼塔第一次到访昆明。因为他的研讨触及云南菌子多样性的郊野查询，后来，他屡次往复于泰国清迈和昆明两地。在不断的拜访中，我国文化令他入神，也激发了他更深化探寻我国的好奇心。“云南的景色、人和食物都令人难以忘怀。”萨曼塔感言。
“在完结泰国皇太后大学的博士论文答辩后，我申请了我国国家自然科学基金委员会外国青年学者研讨基金项目。这一个项目为我博士结业后继续在我国展开研讨供给了非常好的时机。而中科院昆明植物研讨所为我专心于研讨供给了很好的环境。2018年，我再次取得了外国青年学者研讨基金项目的支撑。经过参加不同的研讨项目，我开阔了视界，从搭档那里学到了不少东西，更好地推进了我自己的研讨。”萨曼塔说，“研讨之外的收成是提高了英语水平，学习了根本的中文，还交了包含我国朋友在内的许多外国朋友。”
“在云南，我去过保山、大理、丽江、迪庆、普洱、楚雄、西双版纳、红河等地寻觅菌子。在查询中取得了许多经历。我还在一些期刊上宣布了研讨论文。”萨曼塔兴味盎然地介绍，现在，他和搭档们正在编写一本有关国际最丧命菌子的书本，其中就包含了云南的菌子。
“在我参加的研讨项目中，科学知识被用来改进农业体系的可继续性，并终究改进农村区域的现状，这方面的研讨对我未来尽力方向十分重要。”萨曼塔由此忆起了自己的家园：在斯里兰卡，因为人们对野生菌的了解较少，吃的数量较少。虽然在森林里能收集到许多的可食用菌，但许多人仍是惧怕中毒。事实上，斯里兰卡大部分的菌子和云南热带区域的很类似，期望斯里兰卡能够加强与我国菌类科学家的协作，一同发现斯里兰卡菌类的多样性和价值。
从斯里兰卡聊到泰国，萨曼塔说，那里的人们也吃野生菌，但与云南比较，食用量不大。泰国人因为口味不一样，所以他们喜欢吃特定品种的菌子。而云南是我国的野生菌王国，有着国际上最丰厚的野生菌品种，比较于人工菌，云南人更喜欢吃野生菌。
萨曼塔介绍，泰国北部和云南的自然环境很类似，都能收集到野生菌。他主张中泰两国加强野生菌的研讨协作，我国对野生菌的驯化技能，可更好地推进泰国野生菌工业的展开。“每年，我都会等候野生菌上市，这样我就能够进山找野生菌了。”
从没想过会对菌子痴迷，而这一切的改动源于到昆明读书。中科院昆明植物研讨所博士后李会丽来自河南。2012年，经专家引荐，她到泰国参加澜沧江—湄公河流域大型真菌多样性的研讨项目。从此，李会丽对菌子一见倾心。
为了这一个项目，来自我国以及多个国家的科学家们各自斗争在自己的研讨点以及作业岗位上。作为研讨人员之一的李会丽曾在保山市隆阳区水寨乡海棠洼村进行过郊野查询，她和当地人同吃同住，一同进山找菌，一待便是3年。
“空闲之余咱们还会聊聊最近咱们都吃了什么菌或是采到什么菌去阛阓售卖。”李会丽说，在海棠洼村的时光是夸姣的，除了搞科学研讨，还与杨有济爷爷结成“忘年交”。老人家不只协助李会丽知道菌子，还在思想上、精神上给了李会丽许多影响。比方，杨有济对日子的酷爱像一束光，招引并感染着身边人。
李会丽心胸感恩地说：“之前在校园里学习理论知识，而参加研讨项目后，远离了解的环境，面临生疏的使命，心里不免忐忑。没想到，朴素的杨爷爷用他特有的日子才智，让我重拾迎接挑战的勇气。”
后来，李会丽到泰国，与多国研讨菌子的科学家一同学习作业。“了解了菌类的成长状况，才干知道怎样维护它们以及维护它们的成长环境，一起，学习怎样样科学地进行后续的可继续办理和使用。”
李会丽说，研讨之后发现，森林木本植物的群落结构对真菌群落结构的刻画有着重要的相互联系，这提示了维护森林生态环境和菌类的重要性。“云南的真菌研讨水平是国际领先的，云南人对菌子的酷爱也是绝无仅有的。”后来，李会丽就在中科院昆明植物研讨所展开博士后研讨作业。她和搭档们的研讨内容最重要的包含菌类的品种、资源丰厚度、与农林体系的联系等。
在许建初的办公室，有一朵超级大的菌子标本，它来自赞比亚。许建初是国际农用林业中心首席科学家、我国科学院昆明植物研讨所特聘研讨员。他带领团队研讨菌子的规模触及澜湄流域，还去过国际其他区域。
“咱们对澜沧江—湄公河流域大型真菌多样性进行了研讨。”许建初介绍，该项目选取了泰国、老挝、缅甸、印度以及云南的迪庆、保山、西双版纳作为研讨点。研讨内容有：森林植被和大型真菌的联系、气候均匀状况随时刻的改变对大型真菌散布的影响、食用菌的物种与散布、野生菌的驯化栽培等。
许建初说，湄公河流域的菌子从植物休息、真菌的地舆散布来说归于同一个真菌休息，但从湄公河上游到下流的海拔改变导致真菌的多样性，而因为湄公河区域低海拔的生命物种被严重破坏，形成可食用菌的品种相对较少。别的，因为云南的森林覆盖率比较高，所以无论是菌子品种和资源丰厚程度上都比湄公河流域其他几个国家多。
许建初介绍，现在泰国山地民族对野生菌的使用还停留在传统认知上，所以，相较云南而言，他们的食用、药用野生菌品种不算很丰厚。除东南亚国家以外，全球许多国家和区域，如：墨西哥、非洲部分区域、欧洲区域都有采食野生菌的习气。可是，包含赞比亚在内的非洲区域，因为在野生菌研讨方面没有科学家进行体系的研讨，当地人对野生菌的知道相同停留在传统认知上。
许建初说，科学家以为整个线%，并且，菌子有毒和没毒的区别是一件很难的工作。“咱们牢记不采食、不生意有毒和不了解的野生菌，慎重挑选后的野生菌也需烹饪至熟透后才干食用。”他说。
